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CORSO SAB SOMMINISTRAZIONE ALIMENTI E BEVANDE (EX REC)

Target Services Solutions srl
Target Services Solutions srl

Informazioni dettagliate

Il corso Somminstrazione Alimenti e Bevande (ex Rec) consente ai partecipanti di conseguire i requisiti, richiesti dalla normativa di riferimento, necessari all'iscrizione al Registro degli Esercenti il Commercio.

Le compenteze richieste a coloro che somministrano alimenti e bevande sono trasversali a più aree tematiche:

Le principali materie del corso sono le seguenti:

- Merceologia
- Area igienica e sanitaria
- Haccp e il relativo manuale di autocontrollo
- Tecniche di somministrazione di alimenti e bevande e tecniche bar
- Contabilità e gestione amministrativa dell'azienda
- Tecniche di vendite e comunicazione (marketing)
- Legislazione commerciale
- Contrattualistica del lavoro

Il corso è tenuto da docenti con almeno 5 anni di esperienza nella materia, nell'insegnamento e nella gestione efficace dell'aula.
Tipo:Corsi
Metodo:In aula
Durata:18 Giorni
Ore di lezione:130
Titolo riconosciuto:Attestato di competenze abilitante all'esercizio di attività rilasciato dalla Camera di Commercio.
Requisiti:Maggiore età al momento dell'iscrizione. Titolo di studio (scuola media inferiore o scuola superiore). Per i titoli conseguiti in paesi non UE occorre presentare la dichiarazione di valore. Per i titoli conseguiti in paesi UE invece basta una semplice traduzione.
Stage:Non previsto
Studenti per classe:15

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Contatta il responsabile, gratuitamente e senza impegno, per avere informazioni su come iscriversi, sulla disponibilità dei posti o altro.

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Programma del corso

Il programma del corso affronta i seguenti argomenti:

1. AREA IGIENICO SANITARIA 25 ore

Quadro normativo
Cenni di microbiologia
Il sistema HACCP
Applicazione del sistema HACCP
Realizzazione e compilazione del piano di autocontrollo


2. MERCEOLOGIA ALLA SOMMINISTRAZIONE E ALIMENTARE 30 ore

Introduzione alla materia, definizione di Merceologia
Tecniche di bar e somministrazione 12 ore


3. LEGISLAZIONE E GESTIONE AZIENDALE

Legislazione Commerciale 12 Ore


4. GESTIONE AMMINISTRATIVA, LEGISLAZIONE FISCALE 24 ore

5. TECNICHE DI PROMOZIONE 15 ore

6. LEGISLAZIONE DEL LAVORO 12 ore

Dove si svolge

Target Services Solutions srl

Target Services Solutions S.r.l. é una Agenzia Formativa accreditata in Regione Lombardia per i servizi formativi e di orientamento al lavoro.

Dal settembre 2009 sviluppa una catalogo di percorsi formativi indirizzati a chi, per esigenze personali o lavorative, vuole accrescere il proprio bagaglio culturale e la propria professionalità lavorativa.

Grazie ai corsi con stage è un ottimo strumento per chi vuole entrare e rientrare nel mondo del lavoro.

Lavoriamo su tutto il territorio lombardo, essendo presenti con quattro sedi certificate: Varese, Bergamo, Brescia e Milano.

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