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Planet One Padova

Planet One
la prima e più completa organizzazione in europa per la fornitura di servizi dedicati al beverage.
nasce come centro di formazione per Bartender nel 1991 ed oggi si articola in 6 dipartimenti:

- Formazione bartendig School

- Consulenze per Beverage

- Cocktail catering

- Staffing bartender

- Produzione e Commercio bar Equipment & Attrezzature Professionali per Bar

-Produzione e Commercio Mister Mix (Premix - Polpe & Concentrati di frutta)

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Aggiornamenti Aggiornamenti

I nostri corsi

Corsi in evidenza

OPEN STAGE BASIC BARMAN, BARTENDER, BARISTA

Durante l'open stage verranno presentati i contenuti del corso per bartender, barman, barista e manager. Verranno anche spiegate le modalità di insegnamenti e la filosofia di lavoro della scuola Planet One. Sarà possibile conoscere i trainers e la struttura del corso stesso. Ai partecipanti all'open stage, che entro 1 settimana confermeranno...
Gratuito

CORSO BASIC PER BARMAN, BARTENDER, BARISTA

Programma: Bartending Lessons  Sistema di dosaggio: free-pouring e Jigger  Tecniche di versaggio: free pouring level 1,2,3  Merceologia specifica: • Fermentazione e Distillazione • Liquori • White spirits: Vodka, Rum, Gin, Tequila, Cachaca • Whisky/ey, Brandy e Cognac • Amari e Aperitivi • Vini del Bartender  Merceologia Tecnica (Distillati, Modificatori di gusto, Agenti Aromatizzanti)  Tecniche preparazione cocktail: Build, Mix & Pour, Stir & Strain, Shake & Strain, Double...
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Fruit Garnishment

Programma: • Le attrezzature per l’intaglio (spilucchino, thai, scavino a “V” ) • Il set up della postazione • Piccole decorazioni con frutta ed ortaggi: I Ravanelli  3 tipologie diverse di fiori  Il Topo  Il Fungo Gli Agrumi  La Lumaca  La Rosa  Il Serpente  Le Spirali  Figura orientale  Fiore di mandarino cinese  Fiori vari Frutta mista  Fiore di fragola  Petali di pesca  Delfino  Cestino di banana Le Mele  Ventaglio  Foglie  Decorazioni con stampi
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Espresso Cappuccino Course

Programma: Basic Coffee Lessons: Teoria dell’espresso perfetto e analisi delle 6 M  1^ M: Miscela La materia prima • Cos’è il caffè • La storia • I territori • Le Bio-Diversità • La pianta, il frutto, la raccolta • La prima lavorazione è l’asportazione • La torrefazione • Mercati diversi del caffè torrefatto  2^ M: Macinatura: la prima pentola del barista “cuoco” / l’utilizzo della materia prima • Il grinder -...
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Advanced Bartending Course

Programma: Basic Lessons  Basic Revision Techniques (Aggiornamento e ripasso del corso basic)  Basic Test (level1,2,3,4) (Test sulle nozioni generali del bartending)  Free Pouring Test (Level 1,2,3) (Test sui versaggi e dosaggi)  Tecniche di versaggio di livello avanzato Flair Lessons  Professional Flair (Medium) (Flair da lavoro avanzato)  Performance Flair (Flair da esibizione) Techniques Lessons  Pratica Perfect Pour  Drink Making Techniques level 1,2,3,4,5,6...
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Executive barmanager course

CAP. 1 Il ruolo del Bar Manager • Identificazione della figura professionale • Gestione Economica e Finanziaria • Indicatori del Business – le statistiche di vendita CAP. 2 Requisiti di un Bar Manager • La Formazione • L’Esperienza • Le Attitudini • Requisiti CAP. 3 l format – le categorie di locali CAP. 4 Il Target • La Customer Satisfaction • La Regola del Triangolo Equilatero...
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Master flair

Programma: Analysis on the styles of flair  Introduzione del flair nel mondo (riferimenti alla storia del flair)  Analisi delle principali competizioni nel mondo (Wfa – fba)  Approfondimento della preparazione fisica (stretching, bilanciamento del corpo, baricentro)  Preparazione di diversi stili di flair: europeo, americano Flair lessons  Working flair da competizione (2 - 3 - 4 oggetti)  Exibition flair (flair da...
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Corso Analcolici

Il programma può variare a secondo del periodo di svolgimento del corso; per ulteriori informazioni contattaci
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Corso Parfum & Drinks

Il programma può subire modifiche a secondo il periodo di svolgimento. Per tutte le informazioni contattaci!
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Drink Art of Mixology

Programma:  PreMix Metodo classico  Concentrati di frutta - metodi di cottura  Studio delle materie prime  Accostamenti di tutta la frutta verdura e spezie del mondo  Gli zuccheri: che cos’è - effetto sull’organismo - proprietà dolcificanti dei vari disaccaridi.  Riduzioni di liquori  Infusi e alcolati - come ottenerli  Glasse e caramellature  Stone Drink  Ying & Yang  Sali del mondo e aromatizzati  Le Arie e...
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